Weingarten-Pfirsich
Reifezeit:
Meist Ende August bis Anfang September; je nach Typ, Standort und Witterung unterschiedlich.
Genussreife:
Vollreif besonders aromatisch. Reife Früchte zeitnah genießen oder verarbeiten.
Frucht:
Meist kleine bis mittelgroße, leicht behaarte Pfirsiche. Das saftige Fruchtfleisch ist je nach Typ hell oder rötlich. Intensives Pfirsicharoma, würzig und teils leicht herb; häufig weniger süß als moderne Pfirsichsorten.
Verwendung:
Zum Frischessen sowie für Marmelade, Kompott und Saft.
Baum und Standort:
Traditionsreicher Pfirsich aus den österreichischen Weinbaugebieten. Bevorzugt einen warmen, sonnigen und geschützten Platz mit durchlässigem, humosem Boden. Regelmäßiger Schnitt unterstützt die Fruchtqualität.
Besonderheit:
Weingartenpfirsiche umfassen verschiedene lokale Typen. Fruchtfarbe, Geschmack und Reifezeit können deshalb variieren.